Un comptoir, un grand cru au verre, les Gipsy Blues le jeudi et le vendredi : l’Atelier d’André, bar à vin et cave à manger rue Saint-André-des-Arts.

Une bouteille engage un budget, un accord, et souvent la personne qui commande pour les autres. Au verre, en 4, 8 ou 12 cl, chacun goûte et personne ne décide pour les autres.

Des grands crus au verre en 4, 8 ou 12 cl, une cuisine de bistrot méditerranéen, une salle privatisable jusqu'à 100 personnes. Tout ce qu'il faut pour un dîner de fin d'année à Saint-Germain-des-Prés.

Il y a des bouteilles qu’on regarde sur une carte sans jamais les commander. Nous les ouvrons quand même, et nous les servons au verre — en 4, 8 ou 12 cl.